Riktigt roligt att ett 40-tal av våra hyresgäster och leverantörer hade möjlighet att komma på vår traditionella jullunch som vi arrangera varje år i juletid.
Vi önskar er alla en riktigt God Jul och Gott Nytt År!
Pepparkaksrutor med juligfrosting
200 g smör
4 dl strösocker
4 ägg
3 dl gräddfil
1 påse pepparkakskryddor 15 g
2 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl 360 g
Glasyr
200 g philadelphiaost
75 g smör rumsvarmt
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl frysta lingon eller mald kanel till garnering
Sätt ugnen på 175
Rör smör socker pösigt med elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt gräddfilen.
Blanda pepparkakskryddor, bikarbonat och vetemjöl och blanda ner det i smeten.
Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda på andra falsen nerifrån ca 30 min.
Glasyr: Rör under tiden samman glasyren. Bred den sedan över kalla kakan.
Ställ i kylskåp. Skär i rutor och strö över frysta otinade lingon eller pudra över lite kanel vid servering.
